Un menu moderno con forti richiami alla tradizione. La nostra idea di cucina è semplice, ma con un elevato livello di qualità e innovazione. Sul nostro menu non possono mancare i piatti simbolo della Puglia, ma se pensate che questi possano essere banali vi sbagliate di grosso. Raccontiamo una storia di semplicità e tradizione, rivisitandola per esaltarne tutte le sue qualità e peculiarità.